皆さんは「ひゃっこい」という方言を聞いたことがありますか？意外と多くの地域で使用されているので、わかる人も多いのではないで...
刺身にたたきにとおいしい魚、鰹（かつお）。お好きな人も多いかと思います。初鰹が取り上げられることが多く、初夏のイメージが強...
みなさんは、「銀色のやつ」と言われたら何を思い浮かべますか？銀色の物なら何でも「銀色のやつ」に相当してしまいそうですが、Y...
「食傷気味」と書いて「しょくしょうぎみ」と読みます。もともとは食に関する言葉ですが、現代では食事に関わらず、さまざまなシー...
居酒屋や料理雑誌などで「tkg」という言葉を見たことがありますか？実は、日本人が大好きなあの料理の略称なんです。この記事で...
「アスパラベーコン巻き」はお好きですか？アスパラガスとベーコンの彩りがきれいで、野菜もお肉もいっしょに食べられるので、お弁...
「花より団子」。このことわざをもじった漫画やドラマがヒットしたことで、響きだけは広く認知されていると思います。では、本来の...
最近は日本古来の計量単位はあまり使いませんが、皆さんは「合」という単位をご存じでしょうか。今でもお米を炊くときにはよく耳に...
皆さんは「武士は食わねど高楊枝（たかようじ）」ということわざをご存知でしょうか。あまり有名ではないので、初めて目にする方も...
皆さんは「据え膳」（すえぜん）という言葉を聞いたことがあるでしょうか。「据え膳食わぬは男の恥」や「上げ膳据え膳」ということ...
旅行や出張のお供に、電車に乗るときのお楽しみでもある「駅弁」。おにぎりやサンドイッチはもちろん、肉系のがっつりおかずから海...