刺身にたたきにとおいしい魚、鰹(かつお)。お好きな人も多いかと思います。初鰹が取り上げられることが多く、初夏のイメージが強...
レストランなどで、メニューから客が好みに応じて注文する料理の「アラカルト」。コースの料理とは対照的な料理のスタイルです。こ...
いつもの料理に調味料や食材を加えて味を変化させることを「味変」といいます。意外な組み合わせで新しい味を発見することは、昨今...
「シェア(share)」とは共有する、分けるという意味です。SNSの普及に伴い日本語の中で広く表現されるようになりました。...
皆さんは「頬張る」という食べ方をどう感じますか?世間では「リス食い」とあまり歓迎されていませんが、ついやってしまうという人...
「伏せ丼」という言葉、行為を皆さんはご存知でしょうか?食後に行われる「伏せ丼」ですが非常に賛否両論が分かれる行為となってい...