居酒屋や料理雑誌などで「tkg」という言葉を見たことがありますか？実は、日本人が大好きなあの料理の略称なんです。この記事で...
「アスパラベーコン巻き」はお好きですか？アスパラガスとベーコンの彩りがきれいで、野菜もお肉もいっしょに食べられるので、お弁...
皆さんは「ラーメン二郎」をご存じですか？ さほどラーメン好きでなくとも、一度は名前を耳にしたことがあるのではないでしょうか...
みなさんには、「食わず嫌い」なものはありませんか？ひとつくらいは、「匂いや見た目がダメ」という食べ物があるかもしれませんが...
「うるかす」は漢字で「潤かす」と書き、何かを水に浸けておくことを意味します。「うるかす」は北海道や東北で用いられる方言とさ...
「ピカタ」という料理を、ご存知ですか。やわらかい食感が子どもに人気で、給食で食べたことがある、というかたもいるようです。ボ...
最近は日本古来の計量単位はあまり使いませんが、皆さんは「合」という単位をご存じでしょうか。今でもお米を炊くときにはよく耳に...
鉄板といえば鉄を延ばして板状にした物をさします。鉄板の上で野菜や肉を焼く鉄板焼きも人気です。ちなみに、この鉄の板がとても硬...
人の性格や料理の味を表現するときに、「淡白」という言葉を使うことがあります。普段は何気なく「淡白」と言っているけれど、詳し...
「ドン勝」という言葉を見聞きしたことはあるでしょうか。あるネットゲームの中で使用されている言葉です。いったいどういう意味な...
料理のレシピを見ていると「1カップ」と書いてあることがあります。1カップって、どのぐらいの量？どのカップを使ってもいいの？...